Kirschbecher mit Eierlikörcreme

(4 Portionen) 1 Glas Sauerkirschen (680 ml/EW 350 g), 2-3 EL Zucker, 2 EL Speisestärke, 2 EL Wasser, 200 ml Schlagsahne, 350 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.), 8 cl Eierlikör, 2 P. Bourbon Vanille-Zucker, 2 EL Zucker – 1 P. Schwartau „Schoko Ornamente“, 4 Stiele Minze

Kirschen mit Saft und Zucker auf großer Gasflamme oder Gaskochzone 12 (E-Herd auf höchster Einstellung) erhitzen. Speisestärke mit Wasser anrühren und die Kirschen damit binden. Schlagsahne steif schlagen. Quark mit Eierlikör, Vanille-Zucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Quark-Eierlikörcreme und abgekühlte Kirschen in 4 Dessertgläser schichten. Mit Schoko Ornamenten und Minze verzieren.